Pays des Fromages (Le) (Broché)

Livres sciences
Michel Vernus, Daniel Greusard

Format

Broché

Date de parution

26/02/2001

Editeur

Editions Sutton

Michel Vernus, professeur d'histoire et Daniel Greusard, journaliste, retracent l'épopée de l'industrie fromagère franc-comtoise en insistant sur différents acteurs (producteurs de lait, fromagers, affineurs, techniciens du lait...) qui ont su allier les savoir-faire traditionnels et les progrès techniques dans une recherche toujours plus avancée de la qualité.

Caractéristiques
Auteur(s)	Michel Vernus, Daniel Greusard
EAN	9782842535209
Catégorie produits	techniques_et_sciences_appliquees
Rayon	Livre\|Savoirs\|Sciences et techniques\|Autres Sciences et techniques
Titre de l'œuvre	Le pays des fromages
Format	Broché
Date de parution	26/02/2001
Nombre de pages	125
ISBN	2-84253-520-0, 978-2-84253-520-9
Collection	Parcours et labeurs
Dimensions (cm)	17 x 24 x 0.8
Editeur	Editions Sutton
Poids du produit	380 g
Libellé	Pays des Fromages (Le) (Broché)
Thème CLIL	Histoire générale et thématique