Best of Marcel Ravin (Relié)

Livres cuisine des grands chefs
Marcel Ravin

Collection

Best of

Editeur

Ducasse Editions

Date de parution

31/10/2018

A mi-chemin entre les Caraïbes et la Méditerranée, découvrez la cuisine atypique et délicieusement surprenante de Marcel Ravin.

A mi-chemin entre les Caraïbes et la Méditerranée, découvrez la cuisine atypique et délicieusement surprenante de Marcel Ravin.
Laissez-vous embarquer par le chef Marcel Ravin, qui vous emmène dans son univers très personnel, totalement inédit et incarné, marqué par des associations de saveurs plus innovantes les unes que les autres. Oubliez tout ce que vous croyez connaître du goût à travers 10 plats qui font la part belle aux beaux produits et qui mettent en évidence des influences culinaires à la fois créoles et méditerranéennes. Spaghetti de papaye à la truffe et au jambon ibérique, Oeuf Monte-Carlo au manioc, Loup confit au bois d'Inde...
Grâce à des pas à pas illustrés qui vous permettront d'acquérir les techniques et savoir-faire du grand chef, apprenez à réaliser 10 de ses recettes les plus emblématiques.

Caractéristiques
Auteur(s)	Marcel Ravin
Collection	Best of
Editeur	Ducasse Editions
Distributeur	Interforum
Format	Relié
Date de parution	31/10/2018
ISBN	978-2-84123-999-3
Dimensions (cm)	20 x 26 x 1.8
Titre de l'œuvre	best of Marcel Ravin
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	107
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Cuisine des chefs
Poids du produit	646 g
Thème livre de cuisine	Cuisine des chefs
Libellé	Best of Marcel Ravin (Relié)
EAN	9782841239993
Thème CLIL	Cuisine des chefs