Retour

Home Guide d'achat Conseil Santé et bien-être Quels sont les bienfaits de l’artichaut ?

Quels sont les bienfaits de l’artichaut ?

L’artichaut, légume bien connu du bassin méditerranéen, est un aliment étonnant qui mérité d’être mis en avant. Car, connaissons-nous vraiment tous ses bénéfices ? Très présent dans les compléments alimentaires de cure détox, les bienfaits de l’artichaut ne s’arrête pas à cette unique qualité. Ses effets sont très variés : purifier le foie et l’organisme, aider à maigrir, protéger le système cardiovasculaire et bien plus encore. Venez découvrir l’exceptionnel potentiel que nous offre l’artichaut.

Les bienfaits de l'artichaut

Fiche technique de l’artichaut


Nom commun : Artichaut

Nom Latin : Cynara scolymus

Famille : plante dicotylédone de la famille des Asteraceae, et du genre Cynara.

Description : plante vivace potagère ou ornementale, de un à deux mètres de hauteur maximum, présentant une tige épaisse et cannelée. Les feuilles sont caduques, grandes, découpées et souvent épineuses. En son sommet, se forme une fleur dont la couleur varie entre le bleu et le violet. La fleur est composée de multiples fleurs, appelées fleurons. Ces fleurons constituent le foin, appelé également « barbe ».

Origine et culture : originaire du bassin méditerranéen et principalement du nord de l’Italie, l’artichaut est apparu en France vers le 15e siècle. L’Italie reste à nos jours le principal producteur, avec l’Espagne. En France, la culture de l’artichaut se concentre en Bretagne. L’artichaut se récolte 2 à 3 fois par an environ.

Partie comestible : on récolte le capitule, représentant le bouton floral plus communément appelé la « tête d’artichaut ». L’inflorescence doit être récoltée avant que la fleur ne se développe. Le réceptacle floral charnu est la partie comestible, aussi appelée « cœur d’artichaut » ou « fond d’artichaut ». Il est recouvert de bractées, ces feuilles (qui ne sont donc pas des feuilles) à l’aspect caractéristique d’écailles.

Partie utilisée en phytothérapie : les véritables feuilles.

Propriétés et bienfaits de l’artichaut


L’artichaut pour détoxifier son foie


Dans un régime détox, l’artichaut est allié santé de taille pour atteindre ses objectifs. L’artichaut regorge d’antioxydants, dont la cynarine, que l’on retrouve notamment dans ses feuilles. Ce polyphénol va permettre de renforcer les fonctions du foie et de la vésicule biliaire. L’artichaut est donc cholérétique, ce qui signifie qu’il va stimuler la sécrétion et l’élimination de la bile. Il va purifier et protéger le foie en éliminant les toxines accumulées via l’excrétion de la bile. Après une cure d’artichaut, on note une diminution de la surcharge graisseuse du foie ainsi qu’une amélioration générale de la fonction hépatique.

Des extraits de feuilles d’artichaut sont disponibles sous forme de gélules ou d’ampoules pour faciliter les prises lors de votre détoxification du foie. Ces compléments alimentaires santé vont vous permettre de suivre la quantité journalière de cynarine absorbée.


L’artichaut pour la digestion


Parmi les bienfaits santé les plus connus de l’artichaut figure la facilité de digestion. L’artichaut est très riche en fibres. Cette plante contient en effet jusqu’à 8 grammes de fibres pour 100 grammes de chair, soit presque un tiers de notre apport journalier en fibres. Cette teneur en fibres va stimuler l’ensemble du système digestif et faciliter le transit intestinal. L’artichaut présente ainsi des propriétés laxatives, principalement dues à ses fibres insolubles. Le volume des selles va augmenter et favoriser le transit intestinal tout en prévenant le risque de constipation.

L’inuline est une fibre alimentaire non-soluble présente dans l’artichaut, jouant un rôle de préprobiotique naturel. N’étant pas absorbée, elle va fermenter dans le tube digestif et permettre le développement de bonnes bactéries intestinales. L’inuline va ainsi participer à la stimulation et au rééquilibrage de la flore intestinale et du système immunitaire.

L’artichaut pour maigrir

Dans les régimes minceur, il est souvent fait mention de l’artichaut. Et pour cause, L’artichaut possède de nombreuses propriétés recherchées pour perdre du poids. Premièrement, c’est un légume très peu calorique (environs 40 calories pour 100 grammes d’artichaut), pauvre en matière grasse et en lipides, mais riches en fibres. Grace à cette haute teneur en fibres, l’artichaut a une action de satiété, idéale pour maigrir. Plus encore, l’artichaut favorise l’élimination rénale par sa forte concentration en potassium. L’artichaut est un excellent diurétique naturel stimulant la perte d’eau, action recherchée pendant un régime.

Seul ou en association avec d’autres extraits végétaux, on trouve régulièrement l’artichaut dans les produits minceur. Si l’artichaut est un atout minceur, attention tout de même à ne pas en abuser, car une surconsommation peut entraîner des troubles digestifs.


L’artichaut pour protéger le système cardiovasculaire


Par ses propriétés diurétiques, amincissantes et détoxifiantes, l’artichaut aura un impact positif sur la fonction cardiaque. L’artichaut présente des propriétés hypocholestérolémiant et hypotriglycéridémiant. L’inuline, en plus de son rôle sur la flore intestinale, va intervenir dans la régulation des taux de sucres et des lipides dans le sang. Le cholestérol et les triglycérides vont ainsi diminuer significativement dans le sang. 

Un antioxydant présent dans l’artichaut, la lutéoléine va aussi contribuer à lutter contre les troubles cardiovasculaires. Ce flavonoïde va inhiber la synthèse du cholestérol. Ce n’est pas tout, car il va aussi réduire le risque d’épaississement de la paroi des vaisseaux sanguins, et ainsi lutter contre l’artériosclérose.

détox artichaut

Les autres propriétés santé de l’artichaut


Digestion, minceur... Vous l’aurez compris, la plante agit à divers endroits en matière de santé. Loin de s’en tenir à ces quelques bienfaits, l’artichaut va plus loin. Grâce à ses nombreux antioxydants, l’artichaut va capter et neutraliser les radicaux libres, nocifs pour notre organisme. Les antioxydants vont lutter contre la dégradation des cellules. Faire une cure d’artichaut sera bénéfique pour votre peau en la détoxifiant tout en empêchant son vieillissement.

De plus, ces antioxydants vont stimuler la production des globules blancs et booster notre système immunitaire. Et ce n’est pas tout, car l’artichaut va aussi augmenter nos défenses immunitaires par sa composition en vitamines C, K et B9, et en minéraux comme le manganèse, le cuivre ou le magnésium.


Mises en garde


Si vous souffrez d’obstruction des voies biliaires, de maladie biliaire ou hépatique l’utilisation de l’artichaut est contre-indiquée. Dans ces situations, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé avant de prendre de l’artichaut.

La consommation d’artichaut a montré son utilité pour détoxifier l’organisme, aider à perdre du poids et protéger le système cardiovasculaire, cependant une consommation excessive peut présenter des effets indésirables. En surconsommation, l’artichaut peut provoquer des problèmes digestifs comme des ballonnements, des flatulences, quelques diarrhées ou une perte temporaire d’appétit.



Maintenant que vous savez tous des bienfaits de l'artichaut, peut-être serez-vous tenté de l'intégrer à votre routine santé ? Comprimés, ampoules, tisanes... Nos compléments alimentaires à base d'artichaut pourront vous offrir une meilleure digestion au quotidien ou vous aider à atteindre votre objectif minceur. Qu'attendez-vous ?


Par Quentin DUVAL, Docteur en Pharmacie.

Cumulez des Tickets

retrait gratuit en magasin

Des milliers de produits

livrés chez vous

Tous vos produits

à prix E.LECLERC

Paiements

100% sécurisés
Arrow scroll to top