Miel d'avocatier

Miel d'avocatier d'Espagne

Vous n'aviez jamais goûté un miel pareil.

Le miel d’avocatier, oui, oui, vous avez bien lu : miel et avocat. Quoi de surprenant ? Rien finalement, car avant d’être le parfait compagnon des crevettes, crabe ou pamplemousse, l’avocat est une fleur et l’avocatier son arbre. Et qui dit fleur, dit miel. Celui de l’avocatier est un nectar liquide avec des parfums exotiques venus d’Espagne ; il est aussi très parfumé et d’une couleur étonnante allant de l’ambre foncé jusqu’au rouge.

Le miel d’avocatier et ses arômes de réglisse et café s’accordera avec délice au petit déjeuner sur une tartine ou dans un yaourt. Il saura aussi convaincre les viandes, qui apprécient être déglacées avec. Vous pourrez sinon vous laisser tenter par une sauce sucrée salée. Un miel, qui de toute évidence, saura aussi bien caresser les palais les plus délicats, que nourrir les plus affamés de curiosité.