Home Guide d'achat Guide d'achat Vin Comment bien choisir son vin blanc ?
Il existe une très grande variété de vins blancs : vins moelleux, doux ou secs... Le vin blanc peut vous surprendre par l’association de mets, mais aussi par la richesse de ses cépages. Il ne vous reste plus qu’à choisir la bouteille de vin blanc adaptée à une occasion particulière ou au plat servi.
ll existe de nombreuses variétés de raisins. C’est ce que l’on appelle plus communément : les cépages. Voici une liste des principaux cépages blancs, à retrouver dans notre sélection de Vin Blanc :
"Chaque grande région française se démarque par l’usage et la combinaison qu’elle fait des cépages. Vous trouverez alors un caractère différent pour chaque vin : vous pouvez aussi bien déguster un vin aux arômes discrets, ronds, qu’un vin vif ou exubérant."
Suivant le mets, vous pourrez accorder un vin blanc afin de le sublimer. Mais attention aux faux pas ! La première règle à suivre est de respecter les terroirs en associant les plats traditionnels avec des vins de la région. Puis, pour ne pas écraser les arômes de vos vins, veillez à les servir durant un repas en allant du plus léger au plus puissant en bouche.
Pour ne pas faire de fautes d’association, pensez à celles qui fonctionnent à tous les coups : le vin blanc s’allie parfaitement avec du poisson, de la volaille ou des viandes à chair blanche. Le vin blanc s’associe aussi très bien avec les fromages.
Découvrez également tous nos conseils pour réussir les accords mets et vins.
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